Un important transformateur de poulets rencontrait un problème récurrent de contamination microbienne sur un convoyeur de la chaine de production dont les composants en plastique excluaient toute désinfection avec un produit corrosif pour ce matériau. Kersia a résolu ce problème avec un programme de solutions spécifiques basé sur un mix de produits de sa gamme enzymatique et de désinfectants pour surfaces sensibles.

Un fabricant de saucissons traditionnels doté d’un laboratoire interne pouvant réaliser des autocontrôles microbiologiques et ayant mis en place une démarche qualité très poussée, était confronté à l’apparition soudaine de taches jaunes-orangées sur ses produits, invendables en l’état. Les experts Kersia ont mis en évidence les souches responsables de cette contamination et ont fourni des solutions permettant à l’industriel d’adapter son plan de contrôle microbiologique (air-surfaces-matières premières) et son plan d’assainissement. Les contaminations ont totalement disparu, et les réclamations des clients liées au défaut d’aspect de certains saucissons ont cessé.

La qualité et la sécurité de nos aliments dépendent des efforts de toutes les parties impliquées sur une chaîne alimentaire complexe allant de «la Fourche à la Fourchette».

Nous aidons nos clients à anticiper les changements, à protéger la réputation de leurs exploitations et de leurs entreprises et à améliorer leur performance durable.

Kersia, leader dans l’industrie agroalimentaire avec un chiffre d’affaire de plus de 600 M $, consolide sa position en Amérique du Nord avec l’acquisition de Choisy. Kersia propose des produits à valeur ajoutée afin d’assurer la sécurité des aliments.